冷庫(kù)主要用做對(duì)食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、化工、醫(yī)藥、育苗、科學(xué)試驗(yàn)等的恒溫儲(chǔ)藏冷氣設(shè)備，冷庫(kù)實(shí)際上是一種低溫冷庫(kù)(冷藏庫(kù))也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大許多，但他們有相通的制冷原理。

　　避免冷庫(kù)異味產(chǎn)生的方法 入冷庫(kù)冷藏的食品，必須經(jīng)過(guò)查驗(yàn)，沒(méi)有蛻變的方可入庫(kù)存放。 冷庫(kù)庫(kù)房在進(jìn)貨前不得有異味存在。

　　冷庫(kù)火災(zāi)的特點(diǎn)

　　1. 傳統(tǒng)探測(cè)器無(wú)法運(yùn)用

　　傳統(tǒng)火災(zāi)探測(cè)器不適合安裝在冷庫(kù)內(nèi)部，因?yàn)槔鋷?kù)內(nèi)部溫度過(guò)低，會(huì)形成探測(cè)器結(jié)霜或毛病。

　　2. 火災(zāi)隱患多

　　空調(diào)制冷設(shè)備、貨品傳輸設(shè)備、照明設(shè)備等電氣或機(jī)械毛病，聚苯乙烯泡沫保溫材料，塑料包裝材料，木制棧板充滿在冷庫(kù)內(nèi)部。冷庫(kù)內(nèi)溫度十分低，長(zhǎng)時(shí)間形成電纜線塑料外皮變脆而簡(jiǎn)單破損，進(jìn)一步形成線路短路而焚燒，且冷庫(kù)內(nèi)空氣異常干燥，起火后焚燒十分敏捷。

　　3. 火災(zāi)撲滅困難

　　冷庫(kù)內(nèi)部空間關(guān)閉煙霧久聚不散，大火沿著保溫材料延伸焚燒，內(nèi)部空間大，貨架多，水槍難以對(duì)起火點(diǎn)冷卻滅火。